サステナ缶、全国初のポップアップイベントを開催！

試食ができる2日間限定ショップを、SWEETS BANK（静岡県浜松市）にて出店しました

2023年8月11日(金)〜8月12日(土)の2日間、有限会社春華堂様にご協力いただき、弊社が開発・監修した「サステナ缶」のポップアップイベントを開催しました。

ABC Styleの新事業「ものづくり」では、サステナブルな世の中を目指し、主に未利用食材を使った商品開発を行なっています。

サステナブルで美味しい缶詰「サステナ缶」は排卵後に未利用状態で保存されているサクラマスを活用し、手軽に・美味しく・食卓を楽しんでもらうために生まれた缶詰です。

2023年8月7日よりECサイトにて販売を開始したばかりなので、店頭で購入していただけるのはイベント限定。まずは美味しさを体験してもらいたいという思いを込めて試食ブースをご用意し、3種の味付けの食べ比べをしていただきました。

今回のイベントでは「和風あんかけ風味」が一番人気で、「缶詰とは思えない美味しさ！」「さっぱりしていて夏にピッタリ」「そうめんと合わせて食べたい」など、たくさんの感想やご意見をいただきました。

大人の方はもちろん、お子様が気に入って笑顔になったのを見てご両親がまとめ買いしてくださる場面も。そのやりとりを見ていたスタッフも笑顔になり、とても温かい気持ちになる空間でした。

私たちは「まだ知らない美味しさと出会う」きっかけづくりの場としてクッキングアドバイザーを活用した食のポップアップイベントを企画・開催していますが、お客様の顔を見て商品開発の想いやこだわりを伝えること、お客様の生活スタイルをお聞きした上でアレンジを含めた食べ方の提案すること、試食された方の表情や声のトーン等リアルな反応を伺うことがいかに重要かを再確認しました。

結果として売上は目標の212%を達成しましたが、直接いただいたご意見を今後の商品開発やマーケティングにも活用し、より良い商品をお客様へお届けします。