ウクライナ退役軍人向けの職業訓練講座を実施

株式会社エービーシースタイルは、独立行政法人国際協力機構（JICA）が実施する技術協力プロジェクト「ウクライナ国復興に向けた民間セクター参画促進プロジェクト（農業・教育分野等）」の一環として、現地パートナー「Morskyi Dim」と協働し、ウクライナ退役軍人およびその家族を対象とした日本食の職業訓練講座を2025年11月3日〜6日および11日に実施いたしました。

本プログラムは、戦争の影響により職を失った退役軍人の新たなキャリア形成と社会復帰を支援することを目的として、寿司、天ぷら、餃子、ラーメンなど、実際の飲食業で応用可能な日本食メニューを実習形式で学ぶ内容となっています。参加者からは「新しい挑戦への勇気を得た」「学ぶ姿勢が前向きになった」といった声が寄せられました。

当社はこれまで日本国内外で培ってきた料理教育のノウハウを活かし、ウクライナの復興に向けた人材育成とコミュニティ強化に貢献する取り組みを続けています。今後も、現地教育機関・企業との連携を拡大し、持続可能な職業訓練モデルの構築を目指してまいります。

▼実施概要

期間
2025年11月3日〜6日及び11月11日　

場所
Lemon Cookery School及び内務省病院

メニュー内容
サーモンの巻き寿司、エビの天ぷら、餃子、ラーメン